정원 6명을 기준으로 학생 개인별 개별 진도를 맞춰서 수업이 진행됩니다.
기본적인 수업은 첫날 모두 교육이 진행이 완료 되며 나머지 요일은 배운 내용을 계속 반복 연습하는 수업입니다.
다른 사람들과 진도가 다른 것을 걱정 마시고 개개인 진도와 기량에 맞춰 수업이 진행되니, 집체교육에서 개인이 못따라가는 부분 보다 효율적입니다.
필기 시험전 미리 실기를 준비하시는 것이 가장 좋으나, 시기적으로 본인이 가장 여유로운 시기에 수강 하시는 편이 가장 좋습니다. 그리고 생각 나셨을 때 열정도 동반 되시기 때문에 나중에 하시는 편보다 생각 나셨을 때 준비하심을 권해드립니다
필기시험후 준비하시면 많이 늦습니다. 배우는 시간은 되시지만, 준비하고 정리하는 시간이 부족합니다. 뭐든 미리미리 준비하시는 편이 좋습니다.
실기 시험은 머리로 하는게 아니라 몸으로 하는 시험입니다. 자전거타는 법이나, 라면 끓이는 법등 오래전에 배웠어도 잊어버리지 않듯 칵테일도 마찬가지 입니다. 단 레시피 암기를 까먹게 됩니다. 40개의 레시피는 시험때 닥쳐서 벼락치기 하듯 외울 수 있는 양이 아닙니다. 칵테일 만드는 법은 배워두면 절대로 까먹지 않습니다. 명심하세요. 실기는 미리 준비하세요.
수강중 추가 비용은 따로 없으나, 교재가 필요하신 분은 더하다비에서 출판한 교재를 별도로 구입해 오셔야 합니다.
연습은 추가로 필요하실 경우 1시간에 5000원의 연습비와 모의 시험비는 현장에서 재료비 1만원이 발생하실 수 있습니다
40개 칵테일의 기본 원리는 5가지로 1~2회차때 기본 교육은 모두 진도를 나가고 나머지 시간은 반복 연습이 주가 됩니다. 조주기능사 시험의 본질은 스피드 입니다. 레시피 암기도 술병을 잘 찾는 것도 결국을 빨리 만들기 위한 과정이며 칵테일을 1번씩 만드는 것으로는 손이 빨리 질 수 없습니다.
더하다비 교육 방식은 반복과 훈련으로 기본기를 다지는 수업으로
총 10단계의 기본 마스터 과정을 거치면 누구나 합격하실 수 있는 프로그램 커리큘럼으로 짜여져 있습니다.
10단계의 과정을 이해 하시면 본인 스스로 부족한 부분을 체크하실 수 있습니다.
필기 수업만 따로 원하시면 20만원의 별도 비용이 들어가지만 권해드리지 않습니다. 필기 시험은 문제 은행식으로 기출 문제만 5~10회 정도 풀어보고 가셔도 독학으로 충분히 합격가능한 시험입니다. 혼자 안돼시는 분들만 개별 카톡 연락을 주시면 상담해드립니다.
1회 합격율은 90% 이상입니다. 간혹 재수를 하시는 분들은 너무 긴장을 하시거나, 본인이 시험에 불참하시는 경우 혹은 레시피를 다 못외워서 실격 하시는 분들이 계시는데, 재수강비를 내고 재수강을 굳이 하실 필요 없이 연습때 신청하셔서 모르는 것 물어보시고 시험에 응하시면 되십니다.
4회 밖에 안돼는 수업이라 빠지시거나, 늦으시면 별도 요일과 시간에 보강은 어렵습니다. 그러나 수업 진도는
초기에 거의 나가고 나머지 시간은 반복 연습과 훈련 시간으로 진행 되므로 1회정도 빠지시는 것은 남은 수업기간에
보충과 연습시간에 마스터가 가능합니다.
그리고 여석에 한해서 그주간에 자리가 있으면 1회정도는 변경해드릴 수 있으나 자리가 없으면 불가능 할수 있습니다.
조주기능사 시험은 칵테일 40개를 만들어보는게 중요한 수업이 아닙니다. 레시피 암기와 스피드가 중요한 시험이라원리에 따른 40개 칵테일은 다 만드법을 배우시게 되십니다. 그중에서 꼭 필요한 칵테일과 모의 시험으로 3개씩 만들다 보면 개인 습득차이에 따라서 20~ 40개 칵테일은 실제로 만들어보시게 됩니다.